ビタミンＢやＥも豊富なので、素肌も美しくなるというわけです。

納豆とは

大豆をむして、納豆菌を付着させ、醗酵したものが納豆です。
こうすることによって、ビタミンＢ2が増え、グルタミン酸がうまみをアップさせ、
栄養満点の食品になります。

大豆のたんぱく質には、

　　　高血圧や脳卒中の予防に効果がある

　　　コレステロールを減らす

　　　血液をきれいにする成分も含まれている

納豆にはこんなうれしい効用が！

納豆には、１ｇ中に約１０億個の納豆菌と活性酵素が含まれています。
これらが、納豆の食物繊維と協力して、消化を助け、腸内を整え、
便秘などの悩みを解消してくれます。

また、納豆は、醗酵の過程でビタミンが何倍にも増え、水煮大豆に比べると、
ビタミンＢ2は４倍、ビタミンＢ6は１０億以上となり、さらに、
ナットウキナーゼという酵素は、血栓を溶かす働きがあり、納豆菌の抗菌作用も
顕著です。

これらをまとめると、

　　　美容・ダイエット、

　　　抗菌・殺菌、

　　　生活習慣病予防、

　　　血栓症抑制、

　　　がん予防、

　　　風邪・インフルエンザ予防、

　　　骨粗鬆症予防、

　　　記憶・集中力の向上、

　　　老化・ボケ防止

　　　　　　　　　　・・・なんとも、うれしいですね。

納豆が持つ血栓を溶かす酵素（ナットウキナーゼ）を発見した
須見洋行教授によると
「納豆のすごいところは、血のめぐりを良くして血栓を予防するだけでなく、
できた血栓を溶かす作用があることです。世界中の食品で出来た血栓を溶かせる
ものは、ほかにありません」ということです。

苦手な方にもぜひ食べてほしい食品です。納豆にはこんなパワーが隠されています。

ナットウキナーゼ（血栓溶解酵素）・・・脳梗塞・脳卒中・心筋梗塞・心臓病・老化の予防
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記憶力・集中力の向上。
ビタミンK２・・・骨粗しょう症の予防

納豆菌のジピコリン酸など・・・食中毒の予防。カゼの予防。

活性酸素消去系　サポニン・ビタミンB２・ビタミンE・・・ガンの予防、美肌作りに

　　　　　参考：サイト「知っ得情報」　
　　　　　　　　　　　　　　　http://www.e-takayanagi.com/sittoku/

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