脳をきたえる
バナナで脳をきたえましょう
バナナの効用をもっと知りましょう。
バナナはステキな果物です。
でも、栄養面でのその効用をを理解している人は、
意外と少ないようです。
バナナのあの甘さとねっとり感には
ブドウ糖、
果糖、
蔗糖（しょとう）、
デンプン
など複数の糖類が含まれます。
バナナのエネルギーは、即効性と持続性を兼ね備えています。
この原理を利用してバナナを補給する人が多いようです。
たとえば、試合前の運動選手などが利用していると聞きます。
また、カリウムがたっぷり含まれるので、これが筋肉の動きを
円滑にしてくれます。
バナナは追熟するにしたがって色が変化しますが、
熟成度でその効用も変わってきます。
・ 緑色が残る若いバナナ 難消化性デンプンが多く、小腸で吸収されずに
大腸で乳酸菌のエサになります。（便秘の解消）
・ 全体が黄色のバナナ
カリウムやマグネシウムが豊富。（血流の改善に有効）
・ 黒い斑点が現れた完熟したもの（シュガースポット）
免疫力を増強させる力がダントツに強いです。
ウイルスや細菌と戦う白血球の数を増やし、その質を
高めてくれます。
これはバナナを食べた後の血液中に、白血球の攻撃力を
強めるＴＮＦ（腫瘍壊死因子）という物質が増加すること
から解明されました。
また、この力は、ガン治療に使われる
免疫賦活剤（免疫力を強化する薬）に匹敵するとか。
こんなに素晴らしいバナナを、もっと食べましょう。
2007年09月24日 11:48
