見のがせない食物繊維の威力

【食物繊維】

以前なら栄養素としての価値を見出せない時期がありました。
が、現在では抗がん作用のある物質として取り上げられている重要な食品です。

食物繊維は、人の消化酵素では消化できない成分なので、
　　　　　　便の量をふやし、
　　　　　　腸の中で移動しやすくなるため
　　　　　　排泄を容易にする働きがあります。

腸内の善玉菌を増やし、便秘を予防します。
そのため発ガン物質を体外に排出して、大腸がんを予防する働きがあります。

また、血糖値、血圧、血中総コレステロールを下げる働きも確認されています。

【テルペン類】

テルペン類とは、柑橘類の特有の香りや苦味の成分です。
数種類あり、発ガン物質を無毒化する機能を高めたり、発ガン遺伝子の働きを
抑制する作用があります。

【クロロフィル（葉緑素）】

緑色植物の光合成に必要な緑色の色素で、遺伝子が傷つくのを防ぐ働きが
あるといわれています。

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